Меню

Возврат
«Казан Кабоб»200/80/20 гр.400
Обжаренное мясо молодого барашка в курдючном жире «думба» приготовленное в чугуном казане с картофелем.  
«Согдиана»230/20 гр.350
Телячья вырезка, запеченная в сыре с помидорами, луком и грибами.  
«Дымляма»300 гр.320
Тушенное в собственном соку мясо молодого барашка, уложенное слоями с овощами и картофелем в узбекском горшочке.  
«Асса»200/40 гр.380
Маринованная в узбекских специях корейка молодого барашка, приготовленная на углях.  
Плов300/10 гр.300
Традиционный узбекский плов, приготовленный в чугуном казане из молодого барашка с горохом «Нохот», восточным рисом, морковью и специями.  
Манты150/40 гр.280
Волшебные мешочки из теста наполненные мясом, луком и курдючным жиром.  
«Батыр»150/100/20 гр.350
Рубленное мясо барашка с восточными специями, готовиться в чугунном казане с картофелем.  
Долма200/40 гр.260
Молотая телятина с рисом, завернутая в виноградные листья.  
«Малика будур»250/20 гр.380
Говяжья вырезка в виде мешочков, фаршированная маринованными огурцами, свежими помидорами, маслинами, сыром и шампиньонами.  
«Коурма Лагман»250/40 гр.380
Ручным способом приготовленная лапша из специально вытянутого и отбитого теста, жаренная с густым овощным соусом «Ваджу», телятиной и яйцом.  
«Олтын-Чучвара»250 гр.300
Восточные пельмени, запеченные с грибами и сыром.  
«Падишах»250/20 гр.320
Пряная корейка барашка, завернутая в куриное филе в кляре.  
«Мадина»200/50 гр.350
Аппетитная телятина, баранина, индейка на шпажках с овощами и специями.  
«Азия»200/60 гр.280
Сочные кусочки телятины с грибами под сливочным соусом с восточными специями.  

 

Новости ресторанного бизнеса

Традиционная кухня в новом прочтении

Какими кулинарными изысками сегодня можно удивить гостей ресторана или кафе? Достаточно внести в традиционные блюда новые авторские нотки от шеф-повара! Как оригинально можно это сделать, продемонстрируют мастер-классы X Всероссийского Кулинарного Конгрес
Подробнее >>>

В Киеве массово закрываются рестораны

В украинской столице наблюдается массовое закрытие ресторанов. В прошлом году в городе прекратили работу около 120 заведений, а за последние три месяца закрылись еще 25.
Подробнее >>>

К каким кухням ожидается повышенный интерес в наступившем году?

Прежде всего специалисты рынка ожидают, что в ресторанах будут смелее экспериментировать с продуктами, смешивая разные вкусы и изобретая новые блюда. Появятся новые интересные сочетания, например, сочетание лимонного сорго, чеснока и имбиря. Кроме того, б
Подробнее >>>