Объявлены рестораны, вошедшие в список ежегодной премии The World’s 50 Best Restaurants

В лидеры снова вырвались братья Рока (El Celler de Can Roca). Вторую строчку занял ресторан Osteria Francescana, кухней которого руководит Массимо Боттура. На третьем месте датский Noma (первая строчка рейтинга 2014 года). Для России главным был вопрос: войдет ли московский ресторан White Rabbit, занявший в прошлом году 71 строчку рейтинга, в почетный список TOP-50. Напомним, что молодой и талантливый шеф ресторана Владимир Мухин успел привлечь к себе внимание международного сообщества: в 2013 году Мухин стал вторым на международном конкурсе молодых шеф-поваров S.Pellegrino Cooking Cup, а в этом году Владимир выступит одним из послов России на ЭКСПО 2015. В итоге члены международного жюри, участвовавшие в голосовании, отдали должное авторской кухни Владимира Мухина - White Rabbit в этом году занял почетное 23 место. Ресторан был отмечен Академией как Самый успешный дебют года. Владимир Мухин – самый молодой шеф-повар среди всех лауреатов 2015 года. Среди дебютантов рейтинга оказался ресторан из Китая – ресторан Ultraviolet, Шанхай. Испанский Asador Etxebarri (Ашпе-Ачондо) был отмечен как ресторан, совершивший самый существенный рывок в списке по сравнению с результатами 2014 года. В итоге в 2015 году 10 лучших ресторанов по версии The World’s 50 Best Restaurants выглядит следующим образом: 1. El Celler de Can Roca – Жирона, Испания 2. Osteria Francescana – Модена, Италия 3. Noma – Копенгаген, Дания 4. Central – Лима, Перу 5. Eleven Madison Park – Нью-Йорк, США 6. Mugaritz – Сан-Себастьян, Испания 7. Dinner by Heston Blumenthal– Лондон, Великобритания 8. Narisawa – Токио, Япония 9. D.O.M. – Сан-Паулу, Бразилия 10. Gaggan– Бангкок, Тайланд С полным списком TOP-50 Вы можете ознакомиться на www.finedininglovers.com. Отметим, что Россия впервые вошла в рейтинг TOP-50 в 2011 году. «Варвары» Анатолия Комма занял 48 строчку. В свое время в сотне лучших оказывались другие российские рестораны – «Чайка», «Семифреддо», «Pushkin Café», «Турандот».

Вернуться к списку