В Петербурге открыли вегетарианский общепит

"Поначалу мы просто специями и соевым мясом торговали, потом добавили другие продукты из стран Азии", - рассказал один из учредителей ООО "Ади" Денис Матвеев. По его словам, партнеры сразу решили делать бизнес, опираясь на философию правильного питания, предлагая только то, что считают здоровой пищей и потребляют сами. Помещение под кафе "Рада и К" партнеры арендовали на Гороховой ул. у компании, развивающей магазин "Диета 18". "Ранее там работало предприятие общепита, поэтому затраты были минимальны - докупили недостающее оборудование, покрасили стены в зеленый цвет и повесили портреты знаменитых вегетарианцев", - рассказывает соучредитель Владимир Гречин. Рядом, в соседнем помещении площадью 34 м2, предприниматели открыли магазин экзотических и вегетарианских продуктов. По мнению экспертов, в Петербурге рынок вегетарианских заведений продолжает понемногу развиваться. Например, на Лиговском открылся "Веган клуб", до этого был перерыв - нового почти не появлялось. Всего же заведений в городе несколько десятков.

Вернуться к списку